اسپرسو ساز(BIG DREAM)

با  ساخت مدل Big Dream ما توانستیم به تولید محصولات بی نظیر ادامه دهیم . محصولی که می تواند نقطه عطفی در صنعت اسپرسو ساز باشد.

فولاد ضد زنگ یکی از بهترین موادی است که تاکنون توسط انسان ساخته شده است.

از این ماده در ابزارهای جراحی ، ظروف برای صنایع غذایی ، صنایع داروسازی ، بخش هوایی ، لوله های آب آشامیدنی و … استفاده میشود و از این به بعد برای تولید دستگاه های اسپرسو ساز نیز استفاده می شود.

آسکاسو با استفاده از این زبان ساختاری جدید و با اشتیاق فراوان توانسته است محصولی بی نظیر و بهینه ایجاد کند. پاسخ قطعی به همه چالش هایی که ما برای مهندسین خود مطرح کردیم

کاملاً از فولاد ضدزنگ ساخته شده است. کلیه اجزای داخلی دستگاه نیز از جنس فولاد ضد زنگ میباشد و جایگزینی ایده آل برای مس و برنج در ساخت قطعات و بویلر دستگاه های اسپرسو ماشین.

• قاب فولادی ضد زنگ 304 و ضخامت 2.5 میلی متر.
• سیستم چند گروپ
• Multiboiler Technology / گروپ های اشباع.
• بویلر بخار مستقل با ظرفیت زیاد
• بویلرهای عایق بندی شده (قهوه و بخار) و گروپ ها.
• کنترل PID با دقت 0.1 درجه برای هر گروپ و بویلر بخار.
• صفحه نمایش لمسی دیجیتال با نرم افزار کاربردی.
• نمایشگر های مجزا برای هر گروپ (تایمر و دما)
• پایداری حرارتی با تلرانس 0.2 درجه در هر گروپ
• پیش گرمایش دینامیکی.
• راندمان انرژی 40٪
• دو گزینه پیش تزریق ((classic , soft
• قابلیت انتخاب حجم آب جوش .
• کنترل دقیق دمای آب برای تزریق.
• بخار قدرتمند (قطر لوله 12 میلی متر).
• پمپ حجمی با کارایی بالا. فشار مداوم حتی پس از استفاده طولانی مدت و همزمان از گروپ های بیشتر.
• پرتا فیلترهای با دقت بالا از فولاد ضد زنگ AISI 304.
• گرمکن فنجان قابل تنظیم. از 30 تا 60 درجه سانتیگراد.
• طراحی شده برای باریستا ها : ارتفاع 49 سانتی متردستگاه ، انعکاس آینه ای ، اهرم های بخار چوبی ، نور باریستاLED ، صفحه نمایش لمسی
• صفحه کلید لمسی ، 5 انتخاب برای هر گروپ، شستشوی خودکار.
• تنوعی از رنگ .
• قابلیت خالی / پر کننده شدن بویلر بصورت اتوماتیک یا دستی.
• لوازم جانبی چوبی (براساس مدل)

• بدنه BAYDUR

  بدنه ترکیبی از استیل ضد زنگ با درجه بالا 304 و ماده Baydur برای پوسته بیرونی ساخته شده است.

  این یک ماده جدیدی است که آزادی در طراحی و کاربرد را با هم ترکیب کرده.  مقاومت مکانیکی عالی ، مقاوم در برابر درجه حرارت بالا و فضای داخلی ضد آب از مزیت های این ماده میباشد.

  Baydur گزینه های طراحی نامحدودی را به ما پیشنهاد داد. شکل های منحنی و مصنوعی که ساخت آنها با سایر مواد غیرممکن است. همچنین این بدان معنی است که می توانیم از تمام رنگ های موجود در نمودار رنگ RAL و رنگ های مخصوص استفاده کنیم.

   

  نازل بخار COOL TOUCH

  این نازل از فولاد ضد زنگ AISI 316 ساخته شده است . بسیار ضخیم (قطر12 میلی متر).دارای عایق حرارتی دوجداره (دیواره دو جداره از فولاد ضد زنگ + مواد عایق) مانع از سوختگی می شود و تمیز کردن هر گونه مانده شیر را آسان تر می کند.

  طراحی چند جهته ارگونومیک (360درجه) امکان حرکت آسان و منعطف را فراهم می کند تا بتوان آن را به اندازه پیچر تطبیق داد.

  دو نوع نازل خروجی بخار PEEK (ضد گرما). طراحی ویژه نازل بخار با داشتن حاشیه های گِرد ، اشکال نرم و چهار سوراخ بخار مماس ، باعث می شود تا از قوام کامل کف خامه یا شیر بهره ببرید.

   

  دو نوع نازل بخار ارائه می گردد:

  • خروجی با چهار سوراخ به قطر 1.2 میلی متر ، برای کنترل حجم های شیر و بخار کم.
  • خروجی با چهار سوراخ به قطر 1.6 میلی متر با جریان بخار بزرگتر برای گرم کردن مقادیر زیادی شیر

   

  به باریستا جلوه بهتری از فنجان داده و باعث افزایش دید دستگاه در بار/ کافه می شود تا از طراحی تماشایی آن لذت ببرند.

  ضروری است که منطقه کار باریستا روشن باشد ، به دو دلیل عملی و کیفی :

  • برای کنترل کیفیت قهوه.
  • برای تسهیل کار باریستا.

  پنل دکمه ای LED دار : از LED های مدرن RGB (3رنگ) استفاده می شود که قابلیت انتخاب 256 رنگ را دارند.

  LED های هر دو منطقه (ناحیه کار و پنل دکمه ها) می توانند به طور مستقل روشن یا خاموش شوند

  رنگ های دستگاه

  رنگ بیش از یک سایه است. احساسات را ابراز می کند ، شخصیت را آشکار می کند و با دیگران ارتباط برقرار می کند.

  رنگ ، رنگ و رنگ بیشتر! چهره ای رنگارنگ

  رنگ DNA آن است … رنگ مورد علاقه شما چیست؟

  ما می توانیم دستگاه را به هر رنگ RAL رنگ بزنیم ، با استفاده از یک فرآیند بسیار دقیق که از سه لایه رنگ تشکیل شده است ، برای محافظت از دستگاه و رسیدن به یک رنگ عمیق و پر زرق و برق .

  سفارشی سازی

  ما به این فکر کردیم که کاربران می توانند دستگاه قهوه خود را چگونه طراحی و رنگ کنند تا دکوراسیون کافه را منعکس کنند. دستگاه های آسکاسو محصولات دست سازی هستند و این به ما انعطاف پذیری بیشتری می دهد تا به نیازهای صاحبان مجموعه ها یا بارستاها بیشتر اهمیت بدهیم.

  طیف گسترده ای از رنگ های RAL (در کل 256 رنگ) ارائه می گردد : انواع چوب های مختلف برای پورتا فیلتر و جوی استیک بخار قابل دسترسی است ، و همچنین از درخواست های ویژه (آرم های شخصی ، چاپ ، فولاد و غیره) استقبال می کنیم. فقط آنچه نیاز دارید را به ما بگویید ، اما اول از همه به رنگ های استاندارد ما نگاهی بیندازید.

  سیستم مولتی بویلر

  فن آوری مولتی بویلر مبتنی بر گروپ های قهوه و بویلر بخار است که کاملاً مستقل کار می کنند. هر گروپ و بویلر بخار دارای سیستم گرمایش ، سیستم ایمنی و کنترل دقیق دمای الکترونیکی مستقل خود هستند.

  این سیستم بسیار پیشرفته تر از سیستم دستگاه های معمولی تک یا دو بویلراست.

  مزایای مولتی بویلر:

  • صرفه جویی در مصرف انرژی .
  • قابلیت روشن یا خاموش کردن هر گروپ به طور مستقل.
  • عملکرد آماده به کار توسط گروپ یا برای همه گروپ ها. مستقل بودن ، قدرت فقط برای قسمت هایی از دستگاه در آن زمان خاص استفاده می شود.
  • پایداری حرارتی عالی.
  • کیفیت عالی برای عصاره گیری در حجم های کم یا زیاد. مقدار بخار بر پایداری حرارتی گروپ های قهوه تأثیر نمی گذارد.
  • تولید بخار بالا و مداوم (بویلر اختصاصی)
  • در صورت بروز مشکل در یک گروپ ، سایر گروپ ها به کار خود ادامه خواهند داد.
  • تعمیر آسان

  • کار اصلی پیش تزریق ، مرطوب کردن کامل و یکدست کردن قرص قهوه قبل از مرحله استخراج ، برای بهبود طعم آن است. هدف این است که یک فنجان قهوه با طعم ها و رایحه های بیشتر تولید شود و اسپرسو ساز را با انواع رُست های مختلف قهوه تطبیق دهد.

    در هر اسپرسو ساز با کنترل دمای بسیار دقیق ، به یک سیستم پیش تزریق مناسب نیاز هست که به شما این امکان را بدهد تا طیف کاملی از پیچیدگی ها را از قهوه استخراج کند. کنترل بهتر مرحله پیش تزریق به شما امکان کنترل بهتر فرایند توزیع آب را می دهد.

    دو گزینه قبل از تزریق وجود دارد: کلاسیک و نرم

    این آپشن باعث میگردد پروفایل “عطر و طعم” قهوه دو برابر گردد. قابل برنامه ریزی در هر گروپ و انتخاب هر دوز به طور مستقل که به راحتی با استفاده از نمایشگر انجام میشود. این قابلیت به صورت الکترونیکی کنترل و انجام می شود تا اطمینان از عملکرد باریستا برای کیفیت اسپرسوهای مداوم یکسان گردد.

    با هر دو پیش تزریق می توانید تضمین کنید که کل کیک قهوه تا عمق کامل پورتا فیلتر مرطوب می شود.

    پیش تزریق کلاسیک یا مسطح :

    پیش تزریق در 9 بار (یا فشار تنظیم شده در پمپ) و تزریق در 9 بار. هر دو با فشار یکسان . با دو زمان قابل تنظیم  : زمان قبل از تزریق و زمان انتظار تا شروع تزریق. این سیستمی است که اکثر دستگاه های موجود در بازار با خروجی عالی ارائه می دهند.

    پیش تزریق نرم :

    این نوع از پیش تزریق ، مستقیماً با فشار گروپ و بدون هیچگونه حرکت پمپ انجام می شود. پیش تزریق پیشرونده در محدوده 0 تا 3 بار انجام می شود. تزریق در 9 بار (یا فشار تنظیم شده در پمپ) انجام می شود. با دو فشار مستقل و قابل کنترل در هر گروپ : زمان قبل از تزریق و زمان انتظار تا شروع تزریق.

    پیش تزریق :

    این ایده فقط برای مرطوب کردن کیک قهوه نیست بلکه پیش تزریق نرم باعث می شود فرآیند پیش از تزریق بخشی جدایی ناپذیر از استخراج شود.

    با تغییر زمان قبل از تزریق ، این اجازه را می دهد تا مقدار و درجه آسیاب قهوه تغییر کند تا بتوانید «پروفایلهای مختلف قبل از تزریق» را بدست آورید.

    پیش تزریق نرم به شما این امکان را می دهد تا طعم ها و رایحه های جدید را از قهوه خود استخراج کنید. همچنین به شما امکان می دهد هنگام خُرد کردن قهوه از پروفایل های دقیق استفاده کنید. علاوه بر این ، تأثیر فشار کمتری روی مایع خشک نیز به جلوگیری از Channelling کمک می کند.

    منطقی ترین کار برای برنامه تزریق نرم زمانی است که شما قهوه درحال استخراج از پورتافیلتر را میبینید میباشد (که به درجه آسیاب ، نوع قهوه و میزان قهوه در هر دوز بستگی دارد) .

    قلب دستگاه از فولاد ضد زنگ 100٪ AISI 316 ساخته می شود. داخل و خارج بویلر با جوش پلاسما جوشکاری شده است ، (برای جلوگیری از بروز ترک هایی که ممکن است باعث خوردگی شود)

    مزیت های طراحی و مواد بکار رفته در گروپ های دستگاه عبارتند از :

    • بهره وری انرژی
    • پایداری دمایی
    • مقاومت مکانیکی بالا
    • خاصیت ضد رسوب / جرم
    • قهوه بدون نیکل و سرب
    • تمیز کردن آسان گروپ : یک درب در بالا وجود دارد که به شما امکان می دهد وضعیت داخلی هر گروپ را بازرسی کنید.
    • بسیار محکم

    ضخامت دیگ بخار: 3 میلی متر؛ ضخامت پوشش بویلر: 6 میلی متر

    گروپ های اشباع جزو سنگین ترین گروپ ها در بین گروپ های دستگا ه های اسپرسو ماشین در بازار هستند.

بدنه و پایه فولاد ضدزنگ

پایه استیل ضد زنگ

دکمه های دارای نور پس زمینه و فشار سنج های دقیق

پورتا فیلترارگونومیک

جوی استیک بخار

لوله آب گرم

سینی سیم نازک

کمربند ریلی بالای دستگاه و گرم کن فنجان